logo-mini

I Balzini Gold Label

img header

“Wein, stark wie die Göttin der Vernunft. In dir schwingt der Gedanke und koloriert den Mythos.”
Alda Merini

 

Besuchen Sie die Gold Label Website

Aus dem Innern der Erde entsteht dieser Wein von antikem Odeur.

Die Geschichte dieses Weins beginnt in unserem ältesten Weingarten, mit mehr als 35 Jahren Lebensdauer, der in einem Territorium liegt, das aus gelbem Sand besteht. Dieser Sand ist mit Tonschichten durchzogen und weist ein bemerkenswertes Vorkommen an Meeresfossilien auf. Hunderttausende Jahre zuvor war hier das Meer und hat diesem Boden seine Bestandteile hinterlassen.

Wir beabsichtigten, einen Wein mit einem stark territorialen Ausdruck zu produzieren. Und tatsächlich wurden den Wurzeln dieses alten Weingartens kleine Schnitte an der Oberfläche zugefügt, um den Wurzelapparat dazu zu bewegen, noch weiter in die Tiefe zu gehen und dort, in der Versunkenheit der Erde das ursprüngliche Odeur des Meeres einzufangen.

Durch den Tiefgang der Wurzeln, wird die Rebe in die Lage versetzt, nicht nur die Trockenzeiten besser zu überstehen, sondern vitale Säfte aus tieferen Bodenschichten zu ziehen, die reicher an Mineralien, Salzen und den Komponenten des ehemaligen Meeres sind.

Die Produktionsphilosophie unseres Betriebes sieht eine reduzierte Menge an Trauben pro Pflanze vor (zum Vorteil der Frucht); hinzu kommen das Achten auf die phenolische Reife der Trauben, die optimale Reife der Traubenkerne, die Sorgfalt während der Weinbereitung, der besonnene Einsatz von Barriques und eine lange Reifezeit in der Flasche. Dies alles führt bei diesem reinsortigen Merlot zu einem würzigen Geruch und reichen mineralischen Noten, die eine aromatische Ausstattung aus jahrtausendealten Aromen begleiten.

Verkostungsnotiz

Dichtes, sehr intensives und dunkles Rubinrot. Komplexer, vielfältiger Duft nach Noten von Johannisbeeren, Rhabarber und Eukalyptus. Vollmundig und rund, dominiert von einer gewissen Salinität und von dunklen Früchten. Mürbe Tannine.

Datenblatt


Name des Weins: I BALZINI Gold Label 2012.

Höhe: 250 m über dem Meeresspiegel.

Boden: Ursprünglich aus dem Pliozän, Sedimentgestein aus gelbem Sand und Ton. Bemerkenswert ist das Vorhandensein von Meeresfossilien.

Mikroklima: Mittlere bis hohe Niederschlagsmengen, kalte Winter und gemäßigt warme bis heiße Sommer, mit ausgezeichneter Sonnenbestrahlung dank der Ausrichtung nach Westen.

Art des Anbaus: Toskanischer Streckbogen (capovolto toscano); Handlese der Trauben in kleine Kisten und nochmalige Auslese auf dem Förderband.
Durchschnittliche Produktion pro Weinstock: Circa 750 g pro Pflanze.

Rebsorte: Merlot.

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Weinbereitung und Ausbau: Sanftes Pressen, alkoholische Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung und Reifung im Barrique aus neuem französischen Eichenholz für 12 bis 14 Monate. Verfeinernde Flaschenreife für circa 18 Monate.

Speisenkombinationen: Perfekt zu dunklem Fleisch und Gerichten der gehobenen Gastronomie.

Packaging: Siebdrucketikett in purem Gold und Verschmelzung im Ofen. Verschluss aus natürlichem Kork von 49 mm Länge in einem Stück, ausgelesen von Hand und mittels Riechtests durch ausgebildete Fachkräfte, um olfaktorische Verunreinigungen durch den Korken zu vermeiden.

Formate: Flasche mit 0,75 l und Magnum, jeweils einzeln verpackt.

Laden Sie das Datenblatt

Besuchen Sie die Gold Label Website

Condividi sui Social Network
Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Share on LinkedIn

Details

mini-gold002