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I Balzini Olivenöl

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Zum Landgut gehört ein prächtiger, wenn auch kleiner, Olivenhain, der direkt an das Gutshaus anschließt. Die vorhandenen Cultivar sind jene klassischen der toskanischen Tradition: Frantoio, Moraiolo, Coreggiolo und Leccino. Die Oliven werden ausschließlich per Hand geerntet und sofort in eine Ölmühle des Territoriums gebracht, um dort kalt gepresst zu werden.

Die Pflege der Bäume, die Selektion der Früchte und das unverzügliche Mahlen (Auspressen) lassen ein großartiges „Extra Vergine“ entstehen, das intensiv fruchtig und nach pflanzlichen Noten – wie unter anderem Disteln und Artischocken – duftet und schmeckt. Die besondere Konzentration an Polyphenolen, Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen für die menschliche Gesundheit machen das „Extra Vergine“ von I Balzini zu einem echten „Lebenssaft“, der in der Lage ist, gegen die Zellalterung anzukämpfen, dank der antioxidativen Wirkung seiner Komponenten. Dank der Vitaminzufuhr wird dieses Olivenöl auch speziell für die Ernährung von Kindern empfohlen.

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