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I Balzini Pink Label

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“I think pink is my colour, I wont drink from no other. Never!“
The Feeling, Rosè

Note Degustative

Esame visivo: Rosato di buona intensità.

Esame olfattivo: Floreale e fruttato. Caratterizzato da note di rosa tea, mughetto e di frutti rossi. Emergono la ciliegia e la fragola.

Esame gustativo: Fresco e vivace al palato. Ottima acidità, molto buona la persistenza gustativo.

Scheda Tecnica


Nome del vino: I BALZINI Pink Label IGP Colli della Toscana Centrale.

Suolo: Origine pliocenica, formazione sedimentaria caratterizzata dalla presenza di sabbie gialle alternate ad argille. Notevole presenza di fossili marini.

Microclima: Temperato – caldo: precipitazioni da medie ad elevate, inverno freddo ed estati da moderatamente calde a calde con tramonti particolarmente soleggiati, data la specifica esposizione.

Esposizione: Sud – Ovest con orientamento dei filari Nord—Sud.

Sistema di coltivazione: Lavorazione del suolo alternata ad inerbimento, potatura della vite a cordone speronato. Diradamento dei grappoli durante la crescita e selezione finale alla raccolta; alla vendemmia i grappoli vengono raccolti a mano, posti in piccole cassette e selezionati ancora sul nastro trasportatore.

Uve: Sangiovese e Merlot.

Vinificazione: Diraspatura e pressatura immediata. Dopo una decantazione statica a freddo il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C. Il vino così ottenuto rimane in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

Consigli: Servire a 10°-12°C.

Abbinamenti: Ideale con gli antipasti, i piatti a base di pesce e carni
 bianche.

Segni particolari: Ha la consistenza di un vino rosso e profumi di un vino bianco.

Per informazioni e acquisti scrivere a: info@ibalzini.it

Scarica La Scheda Tecnica

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