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I Balzini Red Label

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“Vino, vino ho qui in serbo! Ozioso bevo alla finestra d’Oriente”
Tao Ch’Ien (365-427 d.C.)

Note Degustative

Esame visivo: Rosso rubino con leggera unghia porpora.

Esame olfattivo: Bouquet ampio e armonioso. Emergono note floreali a cui fanno seguito note di frutti di bosco a bacca rossa. Si percepiscono leggere note di speziatura come la cannella e la liquirizia.

Esame gustativo: Buona struttura, immediato. Rotondo equilibrato di buona persistenza.

Scheda Tecnica


Nome del vino: I BALZINI Red Label IGP Toscana.

Suolo: Origine pliocenica, formazione sedimentaria caratterizzata dalla presenza di sabbie gialle alternate ad argille. Notevole la presenza di fossili marini.

Microclima: Temperato – caldo: precipitazioni da medie ad elevate, inverno freddo ed estati da moderatamente calde a calde con tramonti particolarmente soleggiati, data la specifica esposizione.

Esposizione: Sud – Ovest con orientamento dei filari Nord—Sud.

Sistema di coltivazione: Lavorazione del suolo alternata ad inerbimento, potatura della vite a cordone speronato. Alla vendemmia i grappoli vengono raccolti a mano, posti in piccole cassette e selezionati ancora sul nastro trasportatore.

Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese.

Vinificazione e Affinamento: La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata a 26°C in vasche di acciaio inox, successivamente l’affinamento si svolge per circa 6 mesi in barriques usate. Questa vinificazione conferisce al vino caratteristiche di dinamica 
vivacità olfattiva confermando un’ottima struttura al palato.

Consigli: Blend elegante, profumato, dal piacevole impatto gustativo.

Abbinamenti: Vino da tutto pasto, perfetto con salumi e formaggi di
 media stagionatura.

Segni particolari: Blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon arrotondato dal Merlot, l’uso discreto del legno lo connota quale vino fresco, un “Supertuscan da merenda”.

Per informazioni e acquisti scrivere a: info@ibalzini.it

Scarica La Scheda Tecnica

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