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Montag, den 22. Februar 2010 um 13:22 Uhr |
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Unser Gut besitzt einen wunderschönen, wenn auch kleinen Olivenhain, der sich unterhalb des Hauses erstreckt und in dem sich die traditionellen, klassischen toskanischen Olivensorten finden: Frantoio, Moraiolo, Coreggiolo und Leccino. Die Oliven werden ausschließlich von Hand geerntet, anschließend unverzüglich in die örtliche Ölmühle gebracht, um dort kalt gepreßt zu werden. Die Pflege der Bäume, die sorgfältige Auswahl der Oliven und die schnelle, frische Verarbeitung ergeben ein großartiges Olivenöl Extravergine von intensivem Geschmack, reich an pflanzlichen Noten, von denen besonders Distel und Artischocke hervortreten. Die hohe Konzentration an Polyphenolen, Vitaminen und anderen gesundheitsförderlichen Substanzen machen das Olivenöl Extravergine von "I Balzini" zu einem wahren Lebenselixier, das dank der anti-oxidierenden Wirkung seiner Bestandteile die Zellalterung verlangsamt. Durch seinen hohen Anteil an Vitaminen wird es auch für die Ernährung von Kindern empfohlen.
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