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DOMENICA 5 SETTEMBRE BRUNCH A I BALZINI ANTEPRIMA ANNATA 2007 |
A breve sarà messa in vendita l'annata 2007 de I BALZINI White Label e I BALZINI Black Label.
Un traguardo importante per I BALZINI White Label 2007: è la ventesima annata, la prima è stata quella del lontano '87.
Quell'anno di bottiglie ne furono prodotte 5280 e per Vincenzo fu una grande soddisfazione produrre, con l'aiuto del grande Giulio Gambelli, "il suo vino", quel blend morbido ed elegante che negli anni ha regalato tante soddisfazioni.
L'annata 2007 è ottima, con Barbara Tamburini, eccellente enologa dal lavoro attento e rigoroso, sappiamo di avere in cantina una grande annata che onora degnamente il traguardo delle venti annate.
In cucina presiederanno Diana ed Antonella, che accoglieranno gli ospiti con le loro specialità, per festeggire questo importante traguardo
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ANDIAMO A RIPOSARCI E CI PREPARIAMO PER LA VENDEMMIA |
Questa estate è veramente calda, dopo una primavera e un'inizio estate piovose, all'improvviso un gran caldo che fa presagire una vendemmia anticipata.
Noi andiamo a riposarci, i nostri uffici saranno chiusi dal 1 Agosto al 22 Agosto. In cantina invece ci sarà sempre una persona a controllare che sia tutto a posto, le temperature costanti e preparerà il lavoro per il momento più importante: la vendemmia. E che il 2010 sia un'ottima annata! |
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QUANDO INVECCHIARE E' UN PREGIO |
Questa affermazione a volte può sembrare spiacevole, ma per il vino è sicuramente un fatto positivo: I BALZINI White Label annata 2007 compie vent'anni. Giovedi 22 luglio, nella fantastica cornice di San Paolo della Croce, scenario meraviglioso e suggestiva location sulle colline sopra la Certosa, c'è un bella serata con degustazione di vini, un buffet enplein air e musica dal vivo. Per questo iniziativa abbiamo deciso di stupire gli amici, anticipando di circa sei mesi l'anteprima della nuova annata. Tradizionalmente a I BALZINI si presenta il vino sul mercato al quarto anno, quest'anno l'anteprima del 2007, annata eccellente, è stata anticipato per un motivo di orgoglio, in quanto per i BALZINI White Label è il ventennale, per chi non lo ricordasse la prima vendemmia è stata l'87. Durante la serata sarà possibile degustare anche I BALZINI Black Label e il Green Label, questo sarà servito fresco per far apprezzare, è il caso di dirlo "la sua freschezza". Il metodo di vinificazione permette di farlo servire anche a temperature intorno ai10-12°. Per gli operatori la degustazione incomincerà alle 17,30, per il pubblico si comincia dalle 19,30.
Per chi viene da Firenze, girare a destra al bivio del ristorante il Chichibio e poi seguire le indicazioni.
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I BALZINI HA IL PEPE VERDE |
| Quest'anno il cattivo tempo non ha dato pace, le temperature sono state più basse e, rispetto agli andamenti medi degli ultimi anni, la maturazione è circa 10 giorni indietro (ma 15-20 anni indietro sarebbe stata nella norma...). In vigna non ci sono stati problemi fitosanitari, è passata un po' di grandine, ma la cimatura non era ancora stata fatta e quindi non ci sono stati danni; i grappoli sono stati protetti dalle foglie.Qui sotto la foto dello splendido sangiovese de I BALZINI nella sua fase fenologica chiamata chicco di pepe
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CENA A I BALZINI DELLA ASSOCIAZIONE LE VINALLEGRE |
A I Balzini venerdi scorso si sono riunite per una cena conviviale le Vinallegre, la mitica associazione che unisce le donne che amano la cultura del vino.
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