A I BALZINI si producono vini adatti all'invecchiamento, frutto di un attento lavoro in cantina ma prima di tutto in vigna.

Ogni anno, al momento della potatura, guardando le viti, rinsecchite, legnose, sembrano piante morte e  sembra quasi impossibile che possano nuovamente  fare frutti. Poi, quando  spuntano le prime gemme e le nuove foglie, è una grande emozione. Guardate che belle le tenere foglie di  Sangiovese, che il 2010 sia una grande annata!