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I Balzini Gold Label

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“Wine, strong as the godess of Reason. In you the idea resonates and takes on the color of a myth”.
Alda Merini

 

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在大地深处诞生这款风味古朴的葡萄酒。

这款葡萄酒的历史始于最古老的葡萄园中,这一园区已有超过35年的历史,黄沙和粘土沉积形成的土壤中有大量的海洋生物化石。百万年前,这里其实是一片海洋,它为这片土地留下了成分的印记。

我们希望生产出的酒能够传达出土地的“深层内涵”,实际上,这片古老葡萄园的根系的表面经过修剪,使其能够更加穿入土壤深处,汲取海洋所留下的远古气息。

根系达到的深度除了使植物可以抵抗干旱期以外,还可以使其从土壤深处吸收海洋遗留下的丰富的矿物质、盐分和海洋成分。

公司的生产理念是:减少每株葡萄树的果实数量,使每颗果实能够拥有充足的养分,同时葡萄的酚类物质成熟度更佳,并且更利于酿造,在酿造过程中精心呵护,使用橡木桶,并在瓶中长期老化,使这款梅洛葡萄酒拥有香料的气息和远古的海洋矿物质的香氛。

品酒述评

深邃而诱人的红宝石色。香气丰富多样,带有黑醋栗、大黄和桉树的香味。饱和圆润,略带咸味和深色水果的口感。柔软悠长的单宁口感。

技术资料表


葡萄酒名称: 宝姿丽金标2012(I BALZINI Gold Label 2012)

海拔: 海拔250米。

土地: 源于上新世的土层,黄沙和粘土沉积形成的土壤,有海洋生物化石的存在。

微气候: 降水量中等偏高,冬季冷,夏季偏热,西朝向,因而光照充足。

栽培体系: 托斯卡纳倒转种植法,人工采摘葡萄,将收获的葡萄放在盒子中,然后在传送带上进行筛选。

每植株平均产量: 每株大约750克。

葡萄: 梅洛。

酒精度: 14.5。

酿造和熟成: 软压,在温控的不锈钢大桶中进行酒精发酵。苹果酸发酵和熟成在新的法国橡木桶中进行,持续时间大约为12至14个月。在酒瓶中大约贮存18个月。

餐食搭配: 完美搭配红肉和各类精品菜肴。

包装: 标签采用热熔纯金丝网印刷。49毫米的天然软木塞,由人工逐一挑选并由专业人员进行嗅味检验,以避免软木塞对葡萄酒的香气产生负面影响。

规格: 酒瓶规格有0.75升装和Magnum大瓶装,全部独立包装

下載數據表

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Details

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