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I Balzini White Label

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”…. Wine soft as ruffled velvet”
Pablo Neruda

品酒述评

外观: 深邃的红宝石色。

香气: 香气十分复杂,起初带有红色和黑色果莓的芬芳,其中可以感受覆盆子和黑樱桃的香气,完美混合香草和香料的芳香,让人联想到烟草和可可。随着存放年限的延长,带有一丝香脂醋和松露香味。

口感: 结构完美,回味持久,迷人而优雅。细腻的单宁口感,绵软柔和。回味悠长,后味浓郁怡人。

技术资料表


葡萄酒名称: 托斯卡纳中部山丘的宝姿丽白标IGP葡萄酒(I BALZINI White Label IGP)

土地: 源于上新世的土层,黄沙和粘土沉积形成的土壤。有大量海洋生物化石的存在。

微气候: 温暖:降水量中等偏高,冬季冷,夏季偏热,西朝向,因而夕照阳光充足。

朝向: 西南,植株南北向排列。

栽培体系: 实行交替耕作和园区植草,采用高登剪枝法。在葡萄藤生长期间以及采摘终选期间进行疏叶;人工采摘葡萄,将收获的葡萄放在盒子中,压榨时在传送带上进行挑选。

葡萄: 桑娇维塞,赤霞珠。

葡萄酒酿造: 在不锈钢罐中浸渍,温度控制在26-28℃,持续时间约为2周。完全苹果酸发酵。

熟成: 在中火烘烤的法国橡木桶中贮存大约12个月,然后在酒瓶中继续存放至少18个月。

品酒建议: 可以长时间窖藏的理想葡萄酒,适合在16 – 18° C的温度下用大酒杯饮用。

餐食搭配: 完美搭配各类烤肉以及中等陈年奶酪。

特性: 浓郁优雅的葡萄酒,带有鲜明的地区风味。

下載數據表

 

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