“Once in this time wine the summer blood knocked in the flesh that decked the vine”.
Dylan Thomas

品酒述评

外观：深邃的红宝石色，带有紫色调。

香气: 浓郁优雅的芳香，融合水果和香料的芬芳。充满黑色果莓的香气，如黑莓和蓝莓，还带有一丝香草、烟草和可可的香味。

口感: 酒体饱满，复杂而优雅。单宁口感鲜明、细腻而精致。回味悠长持久。后味怡人，与香气和谐统一。

技术资料表

土地: 源于上新世的土层，黄沙和粘土沉积形成的土壤。有大量海洋生物化石的存在。

微气候: 温暖：降水量中等偏高，冬季冷，夏季偏热，西朝向，因而夕照阳光充足。

朝向: 西南，植株南北向排列。

栽培体系: 实行交替耕作和园区植草，采用高登剪枝法。在葡萄藤生长期间以及采摘终选期间进行精选疏叶；人工采摘葡萄，将收获的葡萄放在盒子中，然后在传送带上再次进行挑选。

葡萄: 赤霞珠和梅洛。

葡萄酒酿造: 在26-28℃的温度下浸渍大约2周。完全苹果酸发酵。

熟成: 在法国橡木桶中贮存大约12至14个月，然后在酒瓶中继续存放18个月。

品酒建议: 窖藏陈化时间可以超过20年的葡萄酒。在16 – 18 ° C的温度下，使用宽大的红酒杯饮用。

餐食搭配: 搭配精致肉类餐食和野味的理想之选，也可完美搭配陈年奶酪。

特性: 香气令人难忘的葡萄酒，让人心驰神往，也是餐后酒的理想选择。

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