漫步 2016 Vinexpo（上）﹕場內

/在： /通过：

今年試的酒莊不多，但有幾家很值得一記。Toscana
I Balzini

我剛開始跟著 Giulio Gambelli 的腳步學習 Sangiovese 時便在杯中造訪過位於 Chianti 西北部的這個小酒莊，還寫了一篇至今我仍然很喜歡的遊戲文章 Gambelli’s Children (II): I Balzini。

今天酒莊由夫人 Antonella 與女兒 Diana 掌管，我見到 Diana 竟然有幾分親切感。除了紅白綠黑以外，他們今天又添了 7 種顏色，包括粉紅色的 Rosato（Sangiovese + Merlot）和銀色的氣泡酒。Diana 很興奮的向我介紹最新的一款金 Merlot — 從酒莊最老的一塊田所出的純 Merlot，約 1 公頃的田只產出 350 瓶標準裝與 250 雙瓶裝，2012 是第一個年份，據 Diana 說售價比 Masseto 還要貴。

但我最感興趣的仍然是他們的旗艦酒 White Label。多年沒試了，仍然覺得這款酒最妙之處是 Sangiovese 把 Cabernet 徹底馴服了。

我不太接受 Tignanello 和 Fontodi 的 Vigna del Sorbo，就因為一點點的 Cabernet Sauvignon 也會破壞了 Sangiovese 的優雅；但反過來，適當的 Sangiovese 卻能令 Cabernet 也變得優雅。White Label 正是此中典範之作，而這才是 Giulio Gambelli 的偉大貢獻。

Diana 的比喻很妙，她認為 Sangiovese 像個漂亮的女孩子，跟帥哥在一起才成為美妙的一雙。她說三年前在酒莊做了一次 White Label 的垂直品試，連第一個年份 1987 也很精彩，老父 Vincenzo 感動得掉了淚。

我問她為何他們好像喜歡法國葡萄多於 Sangiovese，她解釋說那是因為他們那塊地不太適合種 Sangiovese，他們小量的 Sangiovese 來自一塊租回來的田，離酒莊有一段距離。Thanks to Mr Stephen Wong
http://vino.wongnwong.com/漫步-2016-vinexpo（上）﹕場內/