Sangiovese e Merlot
UVAGGIO
I BALZINI BALZE ROSA
IGP Colli della Toscana Centrale
Vino con la consistenza di un rosso e i profumi di un vino bianco. Vino fruttato, caratterizzato da note di rosa, ciliegia e la fragola. Fresco e vivace al palato. Ottima acidità, molto buona la persistenza gustativa.
ESAME VISIVO
Rosato di buona intensità.
ESAME OLFATTIVO
Floreale e fruttato. Caratterizzato da note di ciliegia, fragola e frutti rossi.
ESAME GUSTATIVO
Fresco e vivace al palato. Ottima persistenza gustativa.
ESAME VISIVO
Rosato di buona intensità.
ESAME OLFATTIVO
Floreale e fruttato. Caratterizzato da note di ciliegia, fragola e frutti rossi.
ESAME GUSTATIVO
Fresco e vivace al palato. Ottima persistenza gustativa.
UVE E COLTIVAZIONE
Uve: 90% Sangiovese, 10% Merlot.
Suolo: origine pliocenica, formazione sedimentaria caratterizzata dalla presenza di sabbie gialle e argille. Notevole presenza di fossili marini.
Microclima: temperato – caldo: precipitazioni da medie ad elevate, inverno freddo ed estati da moderatamente calde a calde con tramonti particolarmente soleggiati, data la specifica esposizione.
Esposizione filari: Sud – Ovest con orientamento dei filari Nord – Sud.
Sistema di Coltivazione: lavorazione del suolo alternata ad inerbimento e potatura della vite a cordone speronato con pochi speroni e con un carico di gemme per pianta molto ridotto. Selezione dei grappoli con diradamento durante la crescita e selezione finale alla raccolta; alla vendemmia i grappoli vengono raccolti a mano, posti in piccole cassette e trasferiti in cantina. Una ulteriore selezione dei grappoli avviene tramite il nastro trasportatore al momento della pigiatura.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione sulle bucce in pressa per due ore, pressatura soffice, decantazione statica senza uso di enzimi, fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno a 20 gradi. Malolattica svolta, non filtrato. In acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Consigli: Servire a 10°-12°C.
Abbinamenti: ideale con gli antipasti, i piatti a base di pesce – salmone, ricciola, tartare –, primi di pesce saporiti, formaggi freschi, insalate e carni bianche.
NOTE DELL’ENOLOGO
La rosa nella sua tenue finezza, la pesca, l’amarena. Vino succoso e spensierato da bere con formaggi e salumi o perché si ha sete!
UVE E COLTIVAZIONE
Uve: 90% Sangiovese, 10% Merlot.
Suolo: origine pliocenica, formazione sedimentaria caratterizzata dalla presenza di sabbie gialle e argille. Notevole presenza di fossili marini.
Microclima: temperato – caldo: precipitazioni da medie ad elevate, inverno freddo ed estati da moderatamente calde a calde con tramonti particolarmente soleggiati, data la specifica esposizione.
Esposizione filari: Sud – Ovest con orientamento dei filari Nord – Sud.
Sistema di Coltivazione: lavorazione del suolo alternata ad inerbimento e potatura della vite a cordone speronato con pochi speroni e con un carico di gemme per pianta molto ridotto. Selezione dei grappoli con diradamento durante la crescita e selezione finale alla raccolta; alla vendemmia i grappoli vengono raccolti a mano, posti in piccole cassette e trasferiti in cantina. Una ulteriore selezione dei grappoli avviene tramite il nastro trasportatore al momento della pigiatura.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione sulle bucce in pressa per due ore, pressatura soffice, decantazione statica senza uso di enzimi, fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno a 20 gradi. Malolattica svolta, non filtrato. In acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Consigli: Servire a 10°-12°C.
Abbinamenti: ideale con gli antipasti, i piatti a base di pesce – salmone, ricciola, tartare –, primi di pesce saporiti, formaggi freschi, insalate e carni bianche.
NOTE DELL’ENOLOGO
La rosa nella sua tenue finezza, la pesca, l’amarena. Vino succoso e spensierato da bere con formaggi e salumi o perché si ha sete!
PREMI
RICONOSCIMENTI
Rosa Rosati Rosè
2020 – 91/100 rosa d’oro
2022 – 90/100 rosa d’oro
Guida Bio
2021 – 4 foglie
Wines Critic
2021 – 88/100
Duemilavini / Bibenda
2016 – 3 grappoli
2015 – 3 grappoli
2014 – 3 grappoli
2013 – 4 grappoli
2012 – 3 grappoli
Guida Vitae Ais
2015 – 1 tralcio
2013 – 2 tralci
I vini di Veronelli
2016 – 92/100 3 stelle
2015 – 88/100 2 stelle
2013 – 87/100 2 stelle
2012 – 88/100
Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni
2015 – 89/100
2014 – 87/100
2013 – 89/100
2012 – 86/100
Ian D’Agata
2013 – 90/100
Gambero Rosso Vini d’Italia
2013 – 1 bicchiere
2012 – 1 bicchiere
Weinplus
2013 – 87/100
2012 – 85/100
Vini Rosati
2018 – 90/100 4 rose
2016 – 90/100 4 rose
2013 – 85/100
2012 – 87/100
VIENI A GUSTARE
I NOSTRI VINI
@ I Balzini Società Agricola srl
Loc. Pastine, n. 19 50021 Barberino Val d’Elsa
Tel.+39-0558075503 | P.IVA 01793880483
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