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  Monthly Archives for giugno 2017

Il vino fa bene o fa male? Da bambina ci facevo merenda

Consumo consapevole, espressione di tendenza; meglio bere con moderazione, conoscere il vino e suoi effetti senza demonizzarlo Il vino, bevanda tra le più antiche al mondo assieme alla birra, è frutto di alterne vicende salutistiche; c'è chi sostiene che un bicchiere di vino rosso ai pasti prevenga le malattie cardiovascolari, abbia un effetto anticoagulante e [...]
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Il vino rosato sfatiamo i pregiudizi

Amato dai Millennials, prodotto da “vinificazione in bianco” o da “salasso”, il rosato non è un vino di serie B Il vino rosato fatica a conquistare fette di estimatori, specialmente in Italia, e pare che la resistenza maggiore sia tra gli uomini. E' poco valorizzato e qualcuno pensa ancora che sia figlio di una commistione [...]
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Vino come opera d’arte

Il connubio tra Arte e Vino, descritto in questo bellissimo articolo di Paolo Bini, relatore AIS, e pubblicato sulla rivista culturale La Toscana è frutto di un'appassionata conversazione tra il Sommelier e Antonella D'Isanto, impegnata nella costante ricerca di produrre vini come perfetta espressione del territorio de I BALZINI.
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Aspettando l’invaiatura dell’uva

Fioritura, allegagione, mignolatura e invaiatura dell'uva, parole che annunciano il vino In vigna la pianta procede con i suoi cicli vitali e prepara l'uva per la vendemmia. E' passato poco tempo dalla fioritura e fecondazione dei fiori; la vite ci mostra orgogliosa i suoi grappoli. Quelli in foto sono di Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e [...]
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I film di 007, Champagne e Chianti un’occasione perduta

Il mito del più esperto conoscitore di Champagne e vini francesi ritrasmesso sulle reti televisive Negli ultimi tempi, con una certa frequenza, ci imbattiamo nelle reti televisive private con la messa in onda dei film di 007. Dal mitico James Bond interpretato da Sean Connery: uomo di fascino, fisico impeccabile, conoscitore di grandi Bordeaux d'annata [...]
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Vi aspettiamo a Villa Caruso a Lastra a Signa

Un evento enogastronomico allieterà le sale che accolsero il grande tenore Caruso La villa di Bellosguardo a Lastra a Signa, nota come villa Caruso, incantò il nostro grande tenore che agli inizi del secolo scorso l'acquistò e ci visse con il suo grande amore Ada Giachetti. Caruso è il nome del nostro tenore più noto [...]
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